ekpizo.gr/blog

Παρά το γεγονός ότι είναι πολύ δύσκολη, αν όχι αδύνατη η μέτρηση των αποτελεσμάτων του μποϋκοτάζ, εν τούτοις κάποιες πληροφορίες που συγκεντρώσαμε, μας οδηγούν στην εκτίμηση ότι έχει επιτυχία, τόσο λόγω συμμετοχής των καταναλωτών, όσο και λόγω της μεγάλης δημοσιότητας που έλαβε από όλα τα ΜΜΕ, Αν έχετε οποιαδήποτε  σχετική πληροφορία, ενημερώστε μας ώστε να είμαστε πιό ακριβείς στις εκτιμήσεις μας.

Μέχρι στιγμής λοιπόν, έχουμε τις ακόλουθες ενδείξεις: 

•  Αύξηση κατά 40% των πωλήσεων των προϊόντων γάλακτος με τιμή κάτω του 1 ευρώ τις δύο τελευταίες ημέρες κάνει λόγο ο πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών και Περιχώρων Ανδρέας Χρήστου. «Μάλιστα όταν δεν το βρίσκουν οι πελάτες μας δεν αγοράζουν κάποιο άλλο».  
• Από παρατηρήσεις της ΕΚΠΟΙΖΩ, όλα τα φθηνά γάλατα εξαντλούνται στα ράφια των σουπερμάρκετ πριν το μεσημέρι.
• Τα σουπερμάρκετ Σκλαβενίτης  και ΑΒ αρχίσανε μία μείωση 5% των τιμών στα φρέσκα γάλατα.
• Τα σουπερμάρκετ  ΑΒ αρχίσανε να πουλάνε φρέσκο γάλα ιδιωτικής ετικέτας με τιμή  0.98 ευρώ.
• Άνοιξε group στο facebook για το μποϋκοτάζ του φρέσκου γάλακτος,και σε λιγότερο από μία εβδομάδα γράφτηκαν πάνω από 8.000 μέλη. Ποτέ ελληνικό εθελοντικό group είχε τόσο πολλά μέλη στο facebook.

• Το γάλα ΑΓΝΟ που πουλιέται λιγότερο από 1 ευρώ είχε μια αύξηση πωλήσεων 35%.

Διαφαίνεται ότι οι εταιρείες πήραν το μήνυμα και ενέργησαν αστραπιαία, αμέσως μετά την επίσημη αναγγελία του μποϋκοτάζ ( 4/6/08 σε συνέντευξη τύπου), αποφασίζοντας την άμεση εφαρμογή των παραπάνω μέτρων. 

Όμως, και η ΕΚΠΟΙΖΩ πήρε ένα μήνυμα, νομίζουμε το σημαντικότερο  απ’ όλα κι’ αυτό είναι η διαφαινόμενη διάθεση των Ελλήνων καταναλωτών να εκφράσουν την αγανάκτησή τους, όχι μόνο ατομικά, όπως αρκετοί έκαναν με δική τους πρωτοβουλία εδώ και καιρό, αλλά συλλογικά και οργανωμένα. 

Σαν καταναλωτές, όταν περνάμε από τα ράφια των σουπερμάρκετ συχνά αναρωτιόμαστε «ένα προϊόν χωρίς αναγνωρίσιμη ετικέτα ή με την ετικέτα του σουπερμάρκετ είναι ισάξιο με το ίδιο επώνυμο προϊόν;»

Συνήθως τα προϊόντα, που δεν έχουν αναγνωρίσιμη ετικέτα ή αυτά με την ετικέτα του σουπερμάρκετ είναι φθηνότερα από τα επώνυμα. Μα πώς, όμως; Η ποιότητά τους είναι συγκρίσιμη;

Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, κάναμε και την δική μας μικρή ενδεικτική έρευνα αγοράς. Διαλέξαμε ένα προϊόν επίκαιρο των ημερών μας (νηστίσιμο), τον σουσαμένιο χαλβά.

Ο χαλβάς είναι το αρχαιότερο γλυκό της τουρκικής κουζίνας. Εντούτοις, αρκετά διαδεδομένος ανά τον κόσμο. Από τη Βόρεια Ελλάδα μέχρι τις νότιες ακτές της Κρήτης, αλλά και από τη Μέση Ανατολή μέχρι τα βάθη της Ινδίας ο χαλβάς σημαδεύει τη γεύση πολλών, διαφορετικών πολιτισμών.

«Χαλβάς» σημαίνει μία γλυκιά πάστα που μπορεί να διαφέρει ριζικά από τόπο σε τόπο.

Στα σουπερμάρκετ βρίσκουμε διάφορα είδη σουσαμένιου χαλβά. Εκτός του παραδοσιακού χαλβά με άρωμα βανίλιας, βρίσκουμε και χαλβάδες με πρόσθετα στο μείγμα τους, αμύγδαλα, κακάο, φουντούκια και άλλα. Αλλά και χαλβάδες με διάφορα γλυκαντικά, εκτός της ζάχαρης και της γλυκόζης, όπως μέλι και φρουκτόζη. Τελευταία εμφανίστηκαν και χαλβάδες με επικάλυψη σοκολάτας. Αν ψάξουμε καλά, μπορούμε να βρούμε ακόμη και «οικολογικό» χαλβά.

Για την έρευνά μας διαλέξαμε ένα τύπο χαλβά, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλής: «χαλβά με αμύγδαλα».

Επικοινωνήσαμε με εταιρίες, που παρασκευάζουν χαλβά με την δική τους επωνυμία, αλλά και χαλβά για διάφορα σουπερμάρκετ. Επικοινωνήσαμε και με προμηθευτές των σουπερμάρκετ. Μας ενημέρωσαν πως, ενώ η συνταγή για όλους τους σουσαμένιους χαλβάδες, είναι ουσιαστικά η ίδια, κάθε σουπερμάρκετ κάνει και την δικιά του συμφωνία για το τι θα περιέχει το δικό του προϊόν. Σε δύο κύρια σημεία διαφέρουν οι χαλβάδες: στην ποιότητα των πρώτων υλών και στην ποσότητα των ακριβών πρόσθετων υλικών, όπως τα αμύγδαλα.

Για τον χαλβά το κύριο υλικό είναι το σουσάμι (ταχίνι). Το σουσάμι είναι κυρίως εισαγόμενο. Καλύτερης ποιότητας θεωρείται το “αφρικανικό” (κύρια προέλευση Αιθιοπία και Σουδάν). Ενδέχεται ένα σουπερμάρκετ να ζητήσει ο χαλβάς του να περιέχει φθηνότερο “ασιατικό” σουσάμι. Αυτό μόνο με την γεύση μπορεί να το καταλάβει κανείς. Ένα πρόσφατο τεστ γεύσεως (Μάρτιος 2007) διαφόρων χαλβάδων από το περιοδικό «Γαστρονόμος», δυστυχώς δεν έβγαλε ξεκάθαρα αποτελέσματα.

Για την ερευνά μας, χρησιμοποιήσαμε ένα αντικειμενικό κριτήριο, την ποσότητα των ακριβών πρόσθετων υλικών: τα αμύγδαλα. Από τις ετικέτες ανακαλύπτουμε ότι υπάρχουν σημαντικές διακυμάνσεις. Τα σουπερμάρκετ, που επισκεφτήκαμε (28 - 29 Μαρτίου 2008), ήταν: ΑΒ, Ατλάντικ, Βερόπουλος, Νόβα Αλιμέντα (Market In), ΟΚ! και Σκλαβενίτης.

Χαλβάς με αμύγδαλα  

 Συμπέρασμα; Δοκιμάστε τους διαφόρους χαλβάδες. Οι τιμές διαφέρουν πολύ από σουπερμάρκετ σε σουπερμάρκετ, αλλά και εντός ενός σουπερμάρκετ, που μπορεί να κάνει μια «ειδική προσφορά» για έναν συσκευασμένο χαλβά. Μην σνομπάρεται τα προϊόντα που δεν έχουν αναγνωρίσιμη ετικέτα ή αυτά με την ετικέτα του σουπερμάρκετ μπορεί και να είναι καλά και σε καλή τιμή.

Για να καταλάβετε την τεράστια ποικιλία των χαλβάδων, κοιτάξτε αυτό το βιντεάκι μίας Ινδή μαγείρισσας να φτιάχνει χαλβά με καρότο (ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά που βρίσκει κανείς σε όλη την Ινδία).

Το Blog <<Ποιότητα Ζωής>> συντάχτηκε από τον Χαράλαμπο Φωκά, για την ΕΚΠΟΙΖΩ.  

The Blog “Quality of Life” was written by Caralampo Focas, for the consumers’ association EKPIZO.