ekpizo.gr/blog

Μία διαφήμιση που εμφανίζεται τώρα στο ιντερνέτ, λέει: «Ψάχνεις ισορροπημένη διατροφή; Cream Crackers Παπαδοπούλου - απολαύστε ανάλαφρα». Αλήθεια; Εμείς θα λέγαμε, όχι. Δεν είναι τόσο βαριά όσο τα Παπαδοπούλου Digestive τα οποία περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα λιπαρών, κορεσμένων λιπαρών και ζάχαρης, περιέχουν όμως και αυτά πολύ υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών. Μήπως τα αντίστοιχα προϊόντα «light» είναι καλύτερα; 

 

Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών ένα προϊόν ονομάζεται «light», εφόσον οι περιεχόμενες σε αυτά θερμίδες είναι μειωμένες κατά 30% από το αντίστοιχο πρότυπο προϊόν. Η μείωση αυτή δεν πρέπει να αφορά τη μείωση των πρωτεϊνών αλλά των λιπαρών. Τα «light» τρόφιμα διακρίνονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες: τα προϊόντα «light» σε ζάχαρη και τα «light» σε λίπος. 

 

Λοιπών τα προϊόντα «light» είναι καλύτερα για την υγεία μας; Οι επιστημονικές απόψεις είναι διχασμένες. Π.χ. σε άρθρο που δημοσιεύτηκε τον Νοέμβριο 2008 στο γνωστό επιστημονικό περιοδικό ‘British Medical Journal’ από καθηγητή της Διατροφής του Πανεπιστημίου της Γλασκόβης τέθηκε σε αμφισβήτηση τόσο η ασφάλεια όσο και η αποτελεσματικότητα των τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής που στοχεύουν στην απώλεια βάρους, αναφέροντας ότι είναι αναποτελεσματικά και παραπλανητικά για τους καταναλωτές.

 

Σε αυτό το blog κάναμε και την δική μας έρευνα κοιτάζοντας το τι περιέχουν τα «κανονικά» και τα αντίστοιχα προϊόντα «light». Βασίστηκαμε στο τι αναφέρουν οι διατροφικές ετικέτες των προϊόντων και τι μας είπαν απ’ ευθείας οι συσκευαστές των προϊόντων. Διαλέξαμε 20 προϊόντα διαφορετικών τροφίμων. 

 

Για την διατροφική αξία των επιθυμητών ποσοστών σακχάρων, λιπαρών και αλατιού, χρησιμοποιήσαμε τον χρωματικό σηματοδότη για τα τρόφιμα, που είχαμε παρουσιάσει σε αυτό το blog τον Οκτώβριο 2008. Είναι βασισμένος στην Αρχή Ελέγχου Τροφίμων της Μεγάλης Βρετανίας (FSA). 

 

Οι τιμές αναφέρονται σε 100 γραμμάρια φαγώσιμου

	Χαμηλά	Μεσαία	Υψηλά
Σάκχαρα	μέχρι 5 γρ.	5 γρ. Μέχρι 12,5 γρ.	άνω 12,5 γρ.
Λίπη	μέχρι 3 γρ.	3 γρ. μέχρι 20 γρ.	άνω 20 γρ.
Κορεσμένα Λίπη	μέχρι 1,5 γρ.	1,5 γρ. μέχρι 5 γρ.	άνω 5 γρ.
Νάτριο	μέχρι 0,3 γρ.	0,3 γρ. μέχρι 1,5 γρ.	άνω 1,5 γρ.

UK Food Standards Agency. Front-of-pack Traffic light signpost labelling. Technical Guidance, Issue 2, November 2007. 

 

 

Όλες οι τιμές αναφέρονται σε 100 γραμμάρια του προϊόντος

 

Τυρί

Προϊόν	Τιμή Συσκευασίας σε Ευρώ	Συσκευασία σε γρ.	Θερμίδες	Λιπαρά	Κορεσμένα λιπαρά	Ζάχαρη	Αλάτι	Ευρώ (100γρ.)
Philadelphia	1,95	200	250	23,5	14	0	1	0,98
Philadelphia Light	1,95	200	163	12	7,9	0	0,7	0,98
La vache quit rit	2,78	280	239	19			0,2	0,99
La vache quit rit light	1,43	280	143	7			0,4	0,99

 

Μαργαρίνη

Προϊόν	Τιμή Συσκευασίας σε Ευρώ	Συσκευασία σε γρ.	Θερμίδες	Λιπαρά	Κορεσμένα λιπαρά	Ζάχαρη	Αλάτι	Ευρώ (100γρ.)
Altis Soft	1,60	250	630	70	20	0	0.1	0,64
Altis Soft Light	1,64	250	363	39	11,4	0	0,1	0,66

 

Γιαούρτι 

Προϊόν	Τιμή Συσκευασίας σε Ευρώ	Συσκευασία σε γρ.	Θερμίδες	Λιπαρά	Κορεσμένα λιπαρά	Ζάχαρη	Αλάτι	Ευρώ (100γρ.)
Αγελαδίτσα 2 + 1	1,48	600	80	4	2,8	0	0	0,25
Αγελαδίτσα 2% 2 + 1	1,83	600	66	2	1,4	0	0	0,31
Αγελαδίτσα 0% 2 + 1	1,83	600	50	0	0	0	0	0,31

 Κράκερς

Προϊόν	Τιμή Συσκευασίας σε Ευρώ	Συσκευασία σε γρ.	Θερμίδες	Λιπαρά	Κορεσμένα λιπαρά	Ζάχαρη	Αλάτι	Ευρώ (100γρ.)
Παπαδοπούλου Cream Crackers	1,07	140	443	13,5	5,8	4	2	0,76
Παπαδοπούλου Cream Crackers Ω3Ω6	1,07	140	431	13,5	3,9	5	0,7	0,76

 

 Πατατάκια

 

Προϊόν	Τιμή Συσκευασίας σε Ευρώ	Συσκευασία σε γρ.	Θερμίδες	Λιπαρά	Κορεσμένα λιπαρά	Ζάχαρη	Αλάτι	Ευρώ (100γρ.)
Lays Κλασσική Salt	0,66	70	530	35	4,5	0,6	0,6	0,94
Lays Σπιτικά «Τηγανισμένα σε 100% Ελαιόλαδο»	0,78	60	500	31,0	4,5	0,5	1,3	1,30

 

 Μαγιονέζα

 

Προϊόν	Τιμή Συσκευασίας σε Ευρώ	Συσκευασία σε γρ.	Θερμίδες	Λιπαρά	Κορεσμένα λιπαρά	Ζάχαρη	Αλάτι	Ευρώ (100γρ.)
Hellmann’s - real mayοnnaise	500	2,35	710	77,5	13,6		0,6	0,47
Hellmann’s - Light	400	2,55	271	26,7	2,6	2,2	0,7	0,64
Hellmann’s - Extra Light	400	2,54	73	2,9	0,3	4,8	1,1	0,64
Hellmann’s - Cholesterol free	250	1,68	334	54	2	3,0	0,2	0,67

 

 Μπισκότα

 

Προϊόν	Τιμή Συσκευασίας σε Ευρώ	Συσκευασία σε γρ.	Θερμίδες	Λιπαρά	Κορεσμένα λιπαρά	Ζάχαρη	Αλάτι	Ευρώ (100γρ.)
Παπαδοπούλου Digestive	1,37	250	490	23	10,6	20	1	0,55
Παπαδοπούλου Digestive 30% ΛΙΓΟΤΕΡΑ ΛΙΠΑΡΑ	1,32	250	456	16	6,8	20,5	1	0,53
Παπαδοπούλου Digestive Χωρίς Ζάχαρη	1,69	250	439	20	10,6	0,5	0,6	0,68

 

 

 

Θερμίδες

 

Όλα τα προϊόντα «light» που κοιτάξαμε είχαν λιγότερες θερμίδες από τα «κανονικά»: από το ελάχιστο μέχρι και 90% λιγότερες θερμίδες για την μαγιονέζα Hellmann’s. Οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν τι αναφέρουν οι ετικέτες. Τα πιο «υγιεινά προϊόντα» μπορεί και να μην είναι και τόσο «light». 

 

Τον Φεβρουάριο 2009 αναφέραμε σε έρευνα μας σε αυτό το blog, ότι ενώ τα «δημητριακά» Special K και Fitness διαφημίζονται ως «διαιτητικά», δεν διαφέρουν σε θερμίδες από τα άλλα «δημητριακά». Μάλιστα τα Special K Bliss ήταν ένα από τα «δημητριακά» με τις περισσότερες θερμίδες. Έτσι η διαφήμιση της Kelloggs ότι «τα Special K Bliss Strawberry & Chocolate είναι το απολαυστικό πρωινό δημητριακών που σε βοηθάει να διατηρείς την φόρμα σου» διαφέρει κατά πολύ από την πραγματικότητα. Τα «δημητριακά» με τις χαμηλότερες θερμίδες που αναλύσαμε, ήταν τα κανονικά «δημητριακά», Breakfast Bar της Spar και τα All Bran Plus της Kelloggs.

 

 

Σάκχαρα

 

Δεν διαφέρουν τα προϊόντα «light» από τα «κανονικά» σε θέμα σακχάρων. 

 

 

Λίπη

 

Όλα τα προϊόντα «light» που κοιτάξαμε είχαν λιγότερα λιπαρά, από το ελάχιστο μέχρι και 100% λιγότερο για τα γιαούρτια «0%». Όπως και με τις θερμίδες οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν τι αναφέρουν οι ετικέτες. Και πάλι τα πιο «υγιεινά προϊόντα» μπορεί και να μην είναι και τόσο «light». 

 

 

Κορεσμένα Λίπη

 

Ενώ όλα τα προϊόντα «light» που κοιτάξαμε είχαν λιγότερα κορεσμένα λίπη, πολλά από αυτά ήταν σε απαράδεκτα υψηλά επίπεδα. Π.χ. ενώ η μαργαρίνη Altis Soft Light περιέχει 43% λιγότερα κορεσμένα λίπη, η περιεκτικότητά της στο 11,4% είναι υψηλή. 

 

 

Αλάτι

 

Ενώ μερικά προϊόντα «light» είχαν λιγότερο αλάτι από τα «κανονικά», σαν την μαγιονέζα Hellmann’s, άλλα, σαν τα τυράκια La vache quit rit, περιείχαν το διπλάσιο ποσοστό αλατιού. 

 

 

Τιμές

 

Κανένα από τα προϊόντα «light» δεν ήταν πιο φθηνό από το «κανονικό». Μερικά είχαν την ίδια τιμή. Η μεγαλύτερη διαφορά ήταν στην μαγιονέζα Hellmann’s, όπου η «cholesterol free» ήταν 43% πιο ακριβή. 

 

 

Δεν μπορούμε εύκολα να βγάλουμε συμπέρασμα για αν τα προϊόντα «light» είναι καλύτερα για την υγεία μας. Πολλά από αυτά περιέχουν πολλά λίπη, κορεσμένα λίπη, ζάχαρη και αλάτι. Καταναλώνοντας τα «πιο υγιεινά» προϊόντα μιας εταιρίας μπορεί να βελτιώνουμε την διατροφή σχετικά με την κατανάλωση των «κανονικών» και πολλές φορές και ανθυγιεινών προϊόντων, αλλά έτσι κινδυνεύουμε να μην έχουμε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Προτιμότερο είναι να αποφεύγουμε όσο μπορούμε τα επεξεργασμένα προϊόντα και να καταναλώνουμε περισσότερα λαχανικά, όσπρια και φρούτα. Μια τέτοια διατροφή θα ήταν πιο υγιεινή και πολύ πιο φθηνή. 

 

 

 

Τα λεγόμενα συσκευασμένα «δημητριακά» που πωλούνται στα σουπερμάρκετ γίνονται όλο και πιο δημοφιλή σαν πρωινό για τα παιδιά μας (ή και σαν απογευματινό ή βραδινό σνακ). Διαφημίζονται ως «πλούσια σε φυτικές ίνες, απαραίτητο εφόδιο στο ξεκίνημα της ημέρας και υγιεινή επιλογή». Όμως, η αλήθεια διαφέρει. Μια πιο προσεκτική ματιά στις ετικέτες των «δημητριακών», συμπεριλαμβανόμενων και αυτών της «ολικής άλεσης», που βρίσκουμε στα ράφια του σούπερ μάρκετ, δίνει μια πολύ διαφορετική εικόνα, που αποτελείται από τα άλατα, την κρυμμένη ζάχαρη και τα λιπαρά, πολλά από τα οποία κορεσμένα.

 

 

Δύο είναι οι κορυφαίοι πολυεθνικοί κατασκευαστές των «δημητριακών» μας, η Kelloggs και η Nestle. Η δημοτικότητά τους είναι, σε μεγάλο βαθμό αποτέλεσμα του μάρκετινγκ από αυτές τις δύο επιχειρήσεις που εμφανίζουν επιτυχώς τα «δημητριακά» ως κατάλληλα για τα παιδιά και την κατανάλωσή τους ως υγιή τρόπο για να αρχίσουν την ημέρα. 

 

Η Consumers International, η διεθνείς οργάνωση καταναλωτών (της οποίας είναι μέλος και η ΕΚΠΟΙΖΩ) έκανε μία εκτεταμένη έρευνα στα «δημητριακά» σε 32 χώρες παγκοσμίως τον Απρίλιο 2008. 

 

Τα αποτελέσματα εμφανίζουν μια πολύ διαφορετική εικόνα από αυτή που παρουσιάζουν οι εκστρατείες μάρκετινγκ των επιχειρήσεων. Η πραγματικότητα είναι ότι οι δημοφιλείς ποικιλίες δημητριακών που κατασκευάζονται από την Kelloggs και τη Nestle και που πωλούνται στα παιδιά, περιέχουν συνήθως υπερβολικά μεγάλα ποσοστά προστιθέμενων αλάτων, ζάχαρης και λιπαρών ουσιών. Διάφορα δημοφιλή προϊόντα δημητριακών βρέθηκαν να περιέχουν ακόμη πιο υψηλά επίπεδα αλάτων από αυτά που περιέχονται στα πατατάκια, μερικά μάλιστα ήταν τόσο αλμυρά όσο το νερό της θάλασσας. Άλλα περιελάμβαναν ποσοστό προστιθέμενης ζάχαρης, πολύ μεγαλύτερο από όσο στα παγωτά. 

 

Σε αυτό το blog κάναμε και την αντίστοιχη έρευνα για τα «δημητριακά» της Ελληνικής αγοράς. 

 

«Δημητριακά» Kelloggs

Όλες οι τιμές αναφέρονται σε 100 γραμμάρια του προϊόντος

 

Προϊόν της Kelloggs	Θερμίδες	Σάκχαρα	Συνολικά λίπη	Κορεσμένα λίπη	Νάτριο	Τιμή
All Bran Plus	280	17	3,5	0,7	0,6	0,89
Coco Pops	387	34	3,0	1,5	0,5	0,79
Coco Pops Choco	375	34	2,5	1,0	0,3	0,84
Coco Rocks	418	32	10,0	3,5	0,3	1,06
Corn Flakes	372	8	0,9	0,2	0,7	0,55
Crunchy Nut	391	35	5,0	0,9	0,4	0,88
Frosties	371	37	0,6	0,1	0,4	0,89
Honey Loops	365	35	3,0	0,5	0,5	0,89
Special K	374	17	1,5	0,5	0,4	0,71
Special K Bliss	383	24	3,0	1,0	0,3	1,17

 Τα προϊόντα που ελέγχθηκαν ήταν από τα σουπερμάρκετ ΑΒ και Βερόπουλος τον Φεβρουάριο 2009

 

«Δημητριακά» Nestle

Όλες οι τιμές αναφέρονται σε 100 γραμμάρια του προϊόντος

 

Προϊόν της Nestle	Θερμίδες	Σάκχαρα	Συνολικά λίπη	Κορεσμένα λίπη	Νάτριο	Τιμή
Cookie Crisp	377	35	3,4	1,1	0,4	0,77
Crunch Δημητριακά	407	36	7,5	3,3	0,0	0,75
Cheerios	391	36	5,0	1,0	0,7	0,75
Clusters	390	21	9,4	1,7	0,5	0,77
Cinio Minis	412	33	9,9	3,8	0,5	0,82
Clusters με Σοκολάτα	385	29	6,8	2,3	0,5	0,83
Fitness	363	17	1,0	0,4	0,5	0,77
Fitness Dark Chocolate	386	21	6,3	3,5	0,4	0,95
Fitness Yoghurt	391	23	5,9	2,7	0,5	0,85
Nesquick Δημητριακά	379	35	3,2	1,6	0,2	0,75
Nesquick Δημητριακά με Σοκολάτα	379	35	3,8	1,6	0,2	0,77

  Τα προϊόντα που ελέγχθηκαν ήταν από τα σουπερμάρκετ ΑΒ και Βερόπουλος τον Φεβρουάριο 2009

 

«Δημητριακά» άλλων εταιριών

Όλες οι τιμές αναφέρονται σε 100 γραμμάρια του προϊόντος

 

Προϊόν άλλων εταιριών	Θερμίδες	Σάκχαρα	Συνολικά λίπη	Κορεσμένα λίπη	Νάτριο	Τιμή
Weetabix	338	4	2,0	0,6	0,3	0,66
Quacker -Balance	347	13	7,0	1,3	0,5	0,97
Quacker -Balance με Σοκολάτα	386	16	14,0	6,1	0,4	1,23
AB - Corn Flakes	380	11	0,9	0,2	0,9	0,43
AB - Sugar Flakes	382	30	0,7	0,2	0,6	0,52
AB - Choco Cups	365	29	4,5	2,5	0,3	0,57
Spar - Breakfast Bar	272		3,5	0,7	0,7	0,53
Spar - Corn Flakes	370	7	1,0	0,2	1,1	0,40
Spar - Form & Vitality Chocolate	405	20	7,4	4,2	0,6	0,71
Spar - Form & Vitality Strawbery	361	15	0,9	0,2	0,7	0,79

 Τα προϊόντα που ελέγχθηκαν ήταν από τα σουπερμάρκετ ΑΒ και Βερόπουλος τον Φεβρουάριο 2009

 

Για την διατροφική αξία των επιθυμητών ποσοστών σακχάρων, λιπών και νατρίου, χρησιμοποιήσαμε τη χρωματική σήμανση για τα τρόφιμα, που είχαμε παρουσιάσει σε αυτό το blog τον Οκτώβριο 2008. Είναι βασισμένη στην Αρχή Ελέγχου Τροφίμων της Μεγάλης Βρετανίας (FSA).

 

Οι τιμές αναφέρονται σε 100 γραμμάρια φαγώσιμου

	Χαμηλά	Μεσαία	Υψηλά
Σάκχαρα	μέχρι 5 γρ.	5 γρ. Μέχρι 12,5 γρ.	άνω 12,5 γρ.
Λίπη	μέχρι 3 γρ.	3 γρ. μέχρι 20 γρ.	άνω 20 γρ.
Κορεσμένα Λίπη	μέχρι 1,5 γρ.	1,5 γρ. μέχρι 5 γρ.	άνω 5 γρ.
Νάτριο	μέχρι 0,3 γρ.	0,3 γρ. μέχρι 1,5 γρ.	άνω 1,5 γρ.

UK Food Standards Agency. Front-of-pack Traffic light signpost labelling. Technical Guidance, Issue 2, November 2007. 

 

 

Θερμίδες

 

Ενώ τα «δημητριακά» Special K και Fitness διαφημίζονται ως «διαιτητικά», δεν διαφέρουν σε θερμίδες από τα άλλα «δημητριακά». Μάλιστα τα Special K Bliss είναι από τα «δημητριακά» με τις περισσότερες θερμίδες. Έτσι η διαφήμιση της Kelloggs ότι «τα Special K Bliss Strawberry & Chocolate είναι το απολαυστικό πρωινό δημητριακών που σε βοηθάει να διατηρείς την φόρμα σου» διαφέρει κατά πολύ από την πραγματικότητα. Τα «δημητριακά» με τις χαμηλότερες θερμίδες που αναλύσαμε, ήταν τα Breakfast Bar της Spar και τα All Bran Plus της Kelloggs.

 

Σάκχαρα

 

Όλα τα προϊόντα που αναλύσαμε περιείχαν υπερβολικά υψηλά ποσοστά σακχάρων. Μόνο τα πιο «παραδοσιακά» Corn Flakes περιείχαν σάκχαρα σε επιτρεπόμενα ποσοστά. Τα περισσότερα «δημητριακά» περιείχαν σάκχαρα περισσότερο από όσα περιέχουν τα παγωτά (που κυμαίνονται από 21% με 29%). 

 

Λίπη

 

Πολλά από τα προϊόντα που αναλύσαμε περιείχαν χαμηλά ποσοστά λιπών. Τα Corn Flakes περιείχαν τα χαμηλότερα ποσοστά. Προσοχή όμως στα  «δημητριακά» με σοκολάτα. Πολλά από αυτά έχουν κορεσμένα λίπη που φθάνουν μέχρι και το 50% των συνολικών λιπών. 

 

Νάτριο

 

Πολλά από τα προϊόντα που αναλύσαμε περιείχαν υπερβολικά υψηλά επίπεδα αλάτων και συγκεκριμένα, νατρίου. Ενώ τα Corn Flakes είχαν χαμηλά σάκχαρα και λίπη, ήταν υπερβολικά αλατισμένα. Τα περισσότερα «δημητριακά» περιείχαν άλατα περισσότερο από όσα περιέχουν τα πατατάκια (που κυμαίνονται από 0.6% μέχρι 0.7%). 

 

Τιμές

 

Όλα τα προϊόντα που αναλύσαμε μας φάνηκαν ακριβά. Οι τιμές τους κυμαίνονταν από 4 ευρώ το κιλό μέχρι και άνω των 12 ευρώ το κιλό! Τα πιο «παραδοσιακά» Corn Flakes ήταν και τα λιγότερο ακριβά. 

 

Συγκρίναμε και τις τιμές σακχάρων και λιπών που ανέδειξε η έρευνα της Consumers International με τα δικά μας εγχώρια προϊόντα.  

 

Σύγκριση «Ελληνικών» και άλλων «δημητριακών» 

Όλες οι τιμές αναφέρονται σε 100 γραμμάρια του προϊόντος.  Οι τιμές που παρουσιάζονται για τα «International» είναι οι μέσοι όροι των ποσοστών που διαπίστωσε σε διάφορες παγκοσμίως της έρευνας της Consumers International.

Προϊόν	Εταιρία	Σάκχαρα	Συνολικά λίπη
Cheerios - GR	Nestle	36	5,0
Cheerios - International	Nestle	37	4,4
Coco Pops - GR	Kelloggs	34	3,0
Coco Pops - International	Kelloggs	35	2,0
Coco Pops Chocos - GR	Kelloggs	34	2,5
Coco Pops Chocos - International	Kelloggs	34	2,2
Coco Rocks - GR	Kelloggs	32	10,0
Coco Rocks - International	Kelloggs	32	6,7
Cookie Crisp - GR	Nestle	35	3,4
Cookie Crisp - International	Nestle	35	3,4
Frosties - GR	Kelloggs	37	0,6
Frosties - International	Kelloggs	39	0,6
Nesquick - International	Nestle	36	3,9
Nesquick Δημητριακά - GR	Nestle	35	3,2

 

 

Ενώ σε σάκχαρα οι τιμές των εγχωρίων προϊόντων είναι περίπου στο μέσω όρο των αποτελεσμάτων της διεθνές έρευνας της Consumers International, πολλά από τα «δημητριακά» μας ήταν υπερβολικά πιο λιπαρά και αλατισμένα. Μάλιστα, τα «Ελληνικά» Coco Rocks ήτανε τα πιο λιπαρά από αυτά που ανέλυσε σε 25 χώρες η έρευνα της Consumers International.

 

Καλύτερα να μην  καταναλώνετε ήνα σερβίρετε σε μεγάλες ποσότητες στα παιδιά σας τα συσκευασμένα «δημητριακά».

 

Ένα προτιμότερο πρωινό αποτελείται από εποχικά φρούτα αντί των πολύ διαφημιζόμενων «δημητριακών». Θα είναι πιο υγιεινό και πολύ πιο φθηνό.